Les poivres (ou baies) de Sichuan...Timut, Sansho.

A l’essai dans nos jardins particuliers, puis, dans les parcelles des "Potagers de la Challe" à Eragny, ces trois poivres sont désormais cultivés dans les jardins "Isara", au bord de l’Oise.

C’est une baie rare très prisée des grands cuisiniers.
Vous trouverez ci-dessous les différentes pages concernant l’histoire, a culture, l’utilisation de ces trois poivres.

Pour voir la page sur le "Sichuan" : Culture, origine...cliquez sur l’icône

Poivre de Sichuan. de la cueillette au traitement. Découvrir toutes les étapes de la cueillette des baies jusqu’au petit moulin...que vous aurez dans votre cuisine ! Cliquez sur l’icône ci-dessous.

Quelques informations sur la province de Sichuan ? (presque grande comme la France métropolitaine...)
Cliquez sur l’icône ci-dessous.

Une vente aura lieu bientôt, avant Noël...car voilà un cadeau utile, instructif et original...

Posté le 12 octobre 2023